妈妈从家乡来探望我

上个星期五，妈妈趁着假期从家乡搭火车出来三天探望我和姐姐，顺便到处逛逛之余，也带给我们非洲鱼和生鱼片哦！非常贴心！第一天就用了一半的生鱼片做成姜葱口味，接下来我就做了宫保口味以及鱼头汤。鱼肉妈妈已经贴心的起了片，我分两次煮都觉得很大盘咧！鱼头我也是分两次煮，所以这里只用了一半。


第一天：姜葱鱼片

第二天：宫保鱼片+鱼头汤

戚风蛋糕终于成功了

最开心莫过于做蛋糕成功了！ 

我期待以后带着我的小孩一起做蛋糕饼干的日子 

爱做饭

做饭给老公吃从来不会给我压力，因为老公从来没有要求，一切都是我自愿、爱做。每一次看到亲爱的把我的菜吃完，我都会有满满的满足感！
好久没做宫保了，所以这天特地买了八爪鱼回来，按照妈妈所说的切成花条纹，卖相真的不错哦！
这一餐除了有宫保八爪鱼\蒸鱼和青菜，也把西瓜切好当饭后甜品，两个人的分量是否吓人了点？^^

蒸马来糕

很喜欢做这款蒸马来糕，因为非常容易做，而且老少咸宜。唯一美中不足的是需要静置20分钟。这天做了双倍的分量，大概四十多个，为我的学生庆祝儿童节出一分力，希望他们喜欢。结果并没有让我失望哦！^^

蜜糖柠檬酵素

三天后就可开罐咯^^

Oreo cheese cake

其实上个星期是我第一次尝试买cream cheese做cheese cake, 而且也是第一次做比较大的蛋糕，很可惜失败了。失败的原因是烤不熟。

我决定再买一次cream cheese再尝试一次，不过选了比较容易成功的小蛋糕，成本也比较低，终于成功咯。^^

亲爱的一回来就提起这个蛋糕不错吃，就代表是好吃咯^^

双色番薯打南糕

打南糕(kuih talam）是其中一种娘惹糕。娘惹糕是马来西亚颇出名的糕点，种类繁多，其特色是加入了大量的浓椰浆。我因为贪图方便，所以选择了盒装椰浆水，若是能够利用新鲜椰子挤出的椰浆水，风味会更佳！:good:
今天我做的双色番薯打南糕是改编自传统一般的打南糕，舍弃了木薯粉、碱水和班兰汁，改用沙谷粉和番薯取而代之。在打南糕里加入番薯已经大有人在，而我因为之前逛街看到超市有卖日本进口的番薯，各买了一些做糖水有用剩，所以就把食谱改一改，变成这个双色番薯打南糕咯！

材料：

140克紫番薯，130克克甜番薯（蒸熟）

粉浆材料：

100克粘米粉，125克沙谷粉，300ml浓椰浆，200ml清水

糖水：

150克细砂糖，250ml清水，5片班兰叶

做法：

1）准备糖水：糖水材料煮沸至糖溶化（取出班兰叶）

2）将粉浆材料和糖水一起拌匀，分成一半。

3）拿起一半面糊加入紫薯泥用搅拌机搅烂

（这样就不必过虑面糊，也可把紫薯泥打细）

4）把紫薯面糊倒入抹了油的蒸盘里，以大火蒸20分钟

5）将另一半面糊加入甜番薯用搅拌机搅烂后加入（4）

继续以中火蒸20分钟，即可

*火候必须自己掌控，时间自我调整。