糖水时间！

材料：红豆、沙谷、黄番薯、红番薯、芋头、椰糖和椰浆

自制椰咖

没想到第一次自制椰咖就成功，实在是太开心了！！瓦卡卡卡！

*brean machine formula
400ml coconnut milk
400ml whole eggs
330g sugar
10 pieces pandan leaves
1 tbsp pandan paste

1. cut pandan leaves into small pieces. Blend with 200ml coconut milk and squeeze through a fine strainer. Mix with the balance of 200ml of coconut milk and pandan paste.

2. Beat eggs and sugar lightly till sugar dissolved. Add into bread machine pan with the pandan coconut milk. Select 'jam' function.

3. Ones done, let jam cool in bread pan for a while before trasfering to a blender to blend till smooth.

4. Store in sterilized glass jars and keep in fridge after completely cool down.

巧克力口味戚风蛋糕

蛋糕成功时的那刻感动，我想只有爱做蛋糕的人才能明白！：）
爱上了制作戚风蛋糕，只因为它制作简单，省时省力至于，口感也实在不错哦！
会继续尝试其他的口味！

A：30g cocoa powder加50g开水搅匀
B：低粉100G， 糖30G， 盐1/2TSP，苏打粉1/2TSP，发粉1/2TSP
C：蛋黄4粒，由50G，vaila1TSP，牛奶50G
D：蛋白4粒，塔塔粉1/4TSP，糖60G

下火160度烤20分钟后再上下火150度烤20分钟

终于成功啦！原味戚风蛋糕

有了几次失败的经验，害怕做大蛋糕，所以今天再次尝试不敢做口味，只是做最简单的原味。最后蛋糕出炉后没有回缩，证明终于成功了！
美中不足的是味道不是很够，而且好像有吃到塔塔粉的味道哦！下回再尝试，我应该会敢敢做其它口味了，加油！

新尝试：伪巴西面包

原创食谱已说明这个小吃烤的时候会涨得高高的，烤好后随着温度下降会消风变得皱巴巴，口味有点像红豆年糕。所以别看它这副模样，热乎乎时享用可是非常美味呢！

香蕉满分

让人爱不释手的香蕉满分。不但容易做，而且非常好吃，yummy yummy!

材料：
(A)
1颗 特大蛋
80克 幼糖
(B)
90克 花油/蜀黍油
4 条 中型香蕉 （用叉子压成泥，加入一小撮盐拌均）
25克 牛奶
1/4 vanila (optional)/1tsb rum酒
(C)
125克 普通面粉/特优粉（蛋糕粉）
½ 茶匙 泡打粉 (baking powder)
½ 茶匙 苏打粉 (baking soda)

 做法：
1）用手动打蛋器把(A) 打至浅色浓稠。
2）加入(B) 拌均。
3）加入过筛的(C), 拌至没有粉的痕迹就立刻停止（很快就能拌均）。
4）倒入纸杯约六七分满，180C烤约25分钟。（烘烤热度可依自己烤箱稍作调整）

核桃燕麦豆奶

有了豆浆机真的很方便，随时都可以喝豆浆。觉得加了核桃和燕麦的豆浆风味更佳，而且更有营养！

学校假期来临-第一次做北海道戚风蛋糕和黑豆桨

学校假期来临了，期待假期，更期待早上可以做早餐给老公吃的日子，所以其实我根本不舍得一放假就回家乡。
最近煮饭和制作糕点的次数增加了，真的很享受呆在厨房的感觉，不晓得肚子再大一点的时候，我还能不能照常煮饭给老公吃呢？
第一次做的北海道戚风蛋糕可说是非常成功，因为同事们都说很好吃哦！我自己也认为不错，而且这次的鲜奶油也打得很好，把鲜奶油挤进去蛋糕时看到蛋糕膨上来时真的非常兴奋哦！

妈妈从家乡来探望我

上个星期五，妈妈趁着假期从家乡搭火车出来三天探望我和姐姐，顺便到处逛逛之余，也带给我们非洲鱼和生鱼片哦！非常贴心！第一天就用了一半的生鱼片做成姜葱口味，接下来我就做了宫保口味以及鱼头汤。鱼肉妈妈已经贴心的起了片，我分两次煮都觉得很大盘咧！鱼头我也是分两次煮，所以这里只用了一半。


第一天：姜葱鱼片

第二天：宫保鱼片+鱼头汤

戚风蛋糕终于成功了

最开心莫过于做蛋糕成功了！ 

我期待以后带着我的小孩一起做蛋糕饼干的日子 

爱做饭

做饭给老公吃从来不会给我压力，因为老公从来没有要求，一切都是我自愿、爱做。每一次看到亲爱的把我的菜吃完，我都会有满满的满足感！
好久没做宫保了，所以这天特地买了八爪鱼回来，按照妈妈所说的切成花条纹，卖相真的不错哦！
这一餐除了有宫保八爪鱼\蒸鱼和青菜，也把西瓜切好当饭后甜品，两个人的分量是否吓人了点？^^

蒸马来糕

很喜欢做这款蒸马来糕，因为非常容易做，而且老少咸宜。唯一美中不足的是需要静置20分钟。这天做了双倍的分量，大概四十多个，为我的学生庆祝儿童节出一分力，希望他们喜欢。结果并没有让我失望哦！^^

蜜糖柠檬酵素

三天后就可开罐咯^^

Oreo cheese cake

其实上个星期是我第一次尝试买cream cheese做cheese cake, 而且也是第一次做比较大的蛋糕，很可惜失败了。失败的原因是烤不熟。

我决定再买一次cream cheese再尝试一次，不过选了比较容易成功的小蛋糕，成本也比较低，终于成功咯。^^

亲爱的一回来就提起这个蛋糕不错吃，就代表是好吃咯^^

双色番薯打南糕

打南糕(kuih talam）是其中一种娘惹糕。娘惹糕是马来西亚颇出名的糕点，种类繁多，其特色是加入了大量的浓椰浆。我因为贪图方便，所以选择了盒装椰浆水，若是能够利用新鲜椰子挤出的椰浆水，风味会更佳！:good:
今天我做的双色番薯打南糕是改编自传统一般的打南糕，舍弃了木薯粉、碱水和班兰汁，改用沙谷粉和番薯取而代之。在打南糕里加入番薯已经大有人在，而我因为之前逛街看到超市有卖日本进口的番薯，各买了一些做糖水有用剩，所以就把食谱改一改，变成这个双色番薯打南糕咯！

材料：

140克紫番薯，130克克甜番薯（蒸熟）

粉浆材料：

100克粘米粉，125克沙谷粉，300ml浓椰浆，200ml清水

糖水：

150克细砂糖，250ml清水，5片班兰叶

做法：

1）准备糖水：糖水材料煮沸至糖溶化（取出班兰叶）

2）将粉浆材料和糖水一起拌匀，分成一半。

3）拿起一半面糊加入紫薯泥用搅拌机搅烂

（这样就不必过虑面糊，也可把紫薯泥打细）

4）把紫薯面糊倒入抹了油的蒸盘里，以大火蒸20分钟

5）将另一半面糊加入甜番薯用搅拌机搅烂后加入（4）

继续以中火蒸20分钟，即可

*火候必须自己掌控，时间自我调整。

卷呀卷呀~卷呀卷~谁要来吃我的蛋糕卷^^

幸福事件二

最近的我真的觉得自己很幸福，而这些幸福来源当然都是因为亲爱的。
真的觉得自己很幸运，自小有疼爱自己的父母，还有一半虽然整天吵架但自认其实一直很关心彼此的姐弟每，现在也遇到了一个对自己很好的另一半。
这些都是我的福气，我一定要好好珍惜。

我是个容易满足于现状的人，所以才会有希望一切保持不变的念头，但现在的我想法更积极了，我要努力的为我们创造更美好幸福的将来，让我们的爱一直延续下去，直到老！

老公，因为你，我相信，我会一直幸福下去，而且会更幸福。

这个星期老公突然被派到特别任务，需要到旅馆去。一开始，我还吵吵嚷嚷，可是后来才发现原来也不错。毕竟免费住五星级酒店的待遇不是人人有的。而我现在也会开始享受偶尔老公不在身边，有机会和朋友聚会吃饭的日子。

最近似乎开窍了，原本一直埋怨的事，后来都会发现其实事情并不是我想象中的坏，相反有很多好处。这些经验让我明白每一件事只要换个角度，就会不一样。所以，我深切地感受到每一件事都有正负两面，其实都是看你自己如何抉择而已。

五星级酒店就是不一样，里面的办公坐还真是有模有样！

我最欢的浴室用品^^ 都被我带走咯...

要价马币三十八元的晚餐。哦，肥死！

早上醒来一开窗，才发现天色已亮，原来已近九点多了。这间房外的景色还不错吧！

睡醒后懒洋洋的我真在享受那美好时光！

老公拿上来的早餐盒，让我吃到晚上！

这张椅子很舒服！

来张美照先^^

酒店大厅

离开前再来一张夜景照

学会打发鲜奶油

自从很久以前做过蛋糕卷后，我就很久没再做分蛋法的蛋糕，因为懒惰。
难得那一天因为答应了老公以及买了一盒鲜奶油，所以才动手又做蛋糕。
相隔一段时间再做分蛋法，我本来还有点担心，不过那一天成功之后，因为意外地得到朋友们的称赞，我的信心大增，这次做得更好了。我更有耐心的把蛋白和鲜奶油打发，恩，很满意！

我一定要再接再厉啦！

自制pancake

Pancake应该属于蛋糕类吧？因为有cake嘛......

幸福事件

为亲爱的亲手制作糕点，准备早餐，是我的幸福来源~

利用蛋糕卷的食谱，把蛋糕体分成三份，涂上打发好的鲜奶油，叠上去，就大功告成咯！